Le programme Assurance qualité des œufs🅪 (AQO®) est une initiative à l’échelle de l’industrie qui certifie que les œufs canadiens sont produits conformément à des normes strictes en matière de salubrité des aliments et de bien-être des animaux.
Les fermes qui respectent les normes en matière de qualité, de salubrité des aliments et de bien-être des animaux se voient attribuer une certification au titre du programme AQO®. Cette certification est le gage d’une production d’œufs rigoureuse veillant à offrir aux Canadiens des produits dignes de confiance.
Nos partenairesÀ PROPOS DU PROGRAMME
Tous les œufs certifiés AQO® ont satisfait aux normes les plus élevées du Programme propreté d’abord – Propreté toujours® et du Programme de soins aux animaux des Producteurs d’œufs du Canada.
Quel que soit le type d’œufs que vous choisissez, le programme AQO® permet aux Canadiens d’obtenir des œufs frais, de haute qualité et provenant de producteurs canadiens.
Les œufs certifiés AQO® sont identifiés par une marque facile à repérer qui peut être affichée de manière volontaire sur les boîtes d’œufs, les menus des restaurants et le matériel publicitaire.
LA MARQUE AQO® CONFIRME QUE LES ŒUFS CERTIFIÉS PROVIENNENT :
Voix off :
Un œuf. C’est si simple, mais c’est rempli de possibilités.
Pas étonnant que les Canadiens raffolent des œufs et en mangent environ 240 par année chacun. Oui, c’est beaucoup!
Mais comment détermine-t-on si un œuf mérite de se retrouver sur les tablettes?
C’est tout un processus. Regardons de plus près.
Nous avons créé un programme pour indiquer aux Canadiens que les œufs qu’ils consomment sont soumis à des normes de classe mondiale et ce, bien avant de se retrouver dans leur panier. C’est le programme AQO (Assurance qualité des œufs). Il indique sur la boîte que les œufs qu’elle contient sont produits selon des normes élevées de salubrité des aliments et de bien-être des animaux.
Si nous allons plus en détails, il y a deux piliers dans le programme AQO.
Le premier est le Programme de soins aux animaux. Il s’assure que chaque œuf canadien provient d’une poule qui a été bien traitée. Un inspecteur régional qualifié visite chaque ferme pour veiller à ce que les poules disposent d’un environnement confortable, d’une alimentation équilibrée et nutritive et d’eau fraîche.
Le deuxième pilier est le programme Propreté d’abord – Propreté toujoursMC. C’est notre programme de salubrité des aliments. Il s’assure que l’entreposage, la propreté, la qualité de l’air, l’alimentation et la tenue de dossiers soient vérifiés régulièrement.
Ces normes et ces pratiques de classe mondiale sont en place sur les fermes canadiennes depuis plus de 20 ans.
Cette marque de qualité facile à repérer nous permet de maintenir la confiance du consommateur.
En ajoutant ce symbole sur les boîtes, nous soulignons avec fierté la volonté des producteurs canadiens à offrir les meilleurs œufs possibles. Considérant que 94 % des Canadiens estiment que les boîtes d’œufs devraient afficher un symbole de certification, ce geste prend tout son sens.
Donc, la prochaine fois que les Canadiens prendront une bouchée de leurs œufs du matin, de leur collation en après-midi, ou d’un bon souper, ils pourront être assurés qu’ils savourent des œufs de haute qualité.
Célébrez la qualité des œufs canadiens. Joignez-vous à nous au qualitedesoeufs.ca.
PROGRAMME ASSURANCE QUALITÉ DES ŒUFSMC
Le programme AQO® confirme aux Canadiens que les œufs qu’ils achètent sont produits par des producteurs locaux et satisfont aux normes nationales en matière de salubrité des aliments et de soins aux animaux. Cela leur assure que chaque œuf est de haute qualité et salubre.
QUI PARTICIPE AU PROGRAMME?
Le programme AQO® touche l’ensemble de l’industrie canadienne des œufs – des producteurs et des classificateurs d’œufs aux transformateurs et aux détaillants, en passant par les fournisseurs de services alimentaires. Tous travaillent ensemble pour promouvoir les œufs certifiés AQO® auprès des Canadiens.
Les classificateurs d’œufs, les transformateurs, les détaillants et les fournisseurs de services alimentaires canadiens qui souhaitent afficher la marque AQO® sont invités à communiquer avec nous pour en savoir plus.
Contactez-nousOBJECTIF ET VISION
Plus de 96 % des Canadiens croient qu’il est important que les fermes canadiennes soient certifiées en vertu de normes nationales en matière de soins aux animaux et de salubrité des aliments. De plus, 89 % des Canadiens se sentent rassurés d’acheter des œufs portant une marque de qualité.¹
La marque AQO® leur procure une plus grande tranquillité d’esprit et leur confirme qu’ils peuvent faire confiance aux œufs canadiens. Tous les Canadiens peuvent avoir confiance dans les œufs qu’ils achètent grâce au programme AQO®, en sachant qu’il représente les normes de production les plus élevées, peu importe le type d’œufs qu’ils préfèrent.
¹ Les Producteurs d’œufs du Canada (2023, Février). Étude de recherche des producteurs d’œufs du Canada.
PILIERS DU PROGRAMME
Chaque œuf certifié AQO® répond aux normes les plus élevées du programme national Propreté d’abord – Propreté toujours® ainsi que du Programme de soins aux animaux.
Propreté d’abord – Propreté toujours®
S’assurer que vos œufs sont toujours propres et frais.
Le programme Propreté d’abord – Propreté toujours® assure des œufs salubres, de haute qualité. Développé avec l’appui de spécialistes en salubrité des aliments, il est régulièrement mis à jour pour s’adapter aux nouvelles recherches scientifiques et aux changements de réglementation. Les fermes sont inspectées pour s’assurer que les œufs satisfont aux normes de classe mondiale en matière de salubrité des aliments, et qu’elles adoptent les meilleures pratiques en matière de collecte et d’entreposage des œufs, d’hygiène des installations, de lutte contre les parasites et de tenue de dossiers. Le programme est reconnu comme solide sur le plan technique par l’Agence canadienne d’inspection des aliments.
Programme de soins aux animaux
S’assurer de toujours bien prendre soin des poules.
Les producteurs d’œufs canadiens doivent respecter des normes rigoureuses en matière de soins aux animaux pour conserver leur certification AQO®. Le Programme de soins aux animaux comporte plus de 100 exigences pour s’assurer que les poules disposent d’un environnement confortable et propre, d’une alimentation équilibrée et nutritive et d’eau fraîche. Des inspections et des audits réguliers sont effectués pour assurer le respect constant et uniforme des normes.
PRINCIPES DE QUALITÉ
Le Canada est reconnu pour ses normes parmi les plus élevées en matière de salubrité et de qualité des œufs.
Le programme AQO® contribue à assurer le maintien de ces normes grâce à cinq principes clés.
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Exigences essentielles
Scientifiquement éclairées et élaborées avec la participation d’intervenants de l’industrie.
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Vérification
Les producteurs tiennent des dossiers afin qu’il soit facile de faire le suivi du respect du programme.
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Audit réalisé par une tierce partie
Inspections effectuées par des professionnels pour assurer le respect des normes.
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Amélioration continue
Les normes sont mises à jour en fonction des nouvelles recherches.
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Engagement des producteurs
Pleine participation de tous les producteurs d’œufs canadiens réglementés.